粮食安全储存需要哪些条件？一粒谷如何变成一粒米？近日，北仑区新时代文明实践中心联合区应急管理局，在北仑区农业投资集团有限公司农业生产事业部粮食公司举办“安全生产零距离”活动。15名市民代表沉浸式体验“从稻谷到米饭”的全过程，实地感受现代科技如何守护“餐桌上的每一口安心”。

“当前粮食水分13.6%，平均粮温18℃，未发现虫害，储粮安全。”走进0P8号仓库，满仓的稻谷散发着谷物的清香。据介绍，该仓储存的是宁波本地稻谷，仓内湿度、温度全部由智能系统实时调控，最大限度地确保了粮食储存的安全。在工作人员的引导下，市民代表们触摸稻谷样本，直观感受“低温储粮”“防虫防护”等隐性安全措施如何保障原粮品质。

跟随生产流程，市民代表们走进大米自动化生产车间，见证从一粒谷到一粒米的奇妙旅程。磁选机可以剔除金属杂质，抛光环节的防护罩能防止粉尘外溢，色选机的AI摄像头能精准剔除异色粒……生产储管部经理陈照指着设备上的红色急停按钮解释，“每一道工序都融入了安全设计，确保出厂大米的品质可靠，安全无忧。”

在大米生产实验室，市民代表们用迷你砻谷机将稻谷脱壳，体验碾米抛光。活动现场，北仑粮食集团有限公司蒸煮了不同品种的新鲜米饭，市民代表们细细品尝，填写“味觉测评表”，投出心仪的一票。

活动最后，市民代表还参观了北仑区储备粮仓库。看到规模庞大、管理规范的粮仓，市民代表付秀石感叹：“亲眼看到粮食储存和生产过程中满满的科技含量，让我对餐桌上的粮食更加放心了。”

“我们始终把粮食安全放在第一位，从粮源、烘干到加工、储存都是按照国家标准来执行的，确保为粮食安全提供坚实保障。”北仑区农业投资集团有限公司农业生产事业部粮食公司生产储管部经理陈照说。

据悉，此次“安全生产零距离”活动是“安全生产文明行”系列活动的重要一环，旨在通过实地观摩、互动体验等方式，让市民感知安全生产的重要性，实现“要我安全”到“我要安全”的认知升级。